Be Flex! Блог о здоровье, красоте и гармонии. Велнес как мировоззрение. Взгляд врача

Пирамида здорового питания. 7 главных правил рационального пищевого поведения.

Дата: 6 сентября 2012 Рубрика: Здоровое питание, Лучшие статьи Комментарии: 16 комментариев

Добрый день, друзья!

Сегодня публикую первый пост в рубрике здоровое питание.

 

И для начала я хотел бы четко обозначить, в чем разница между такими понятиями, как диета и пищевое поведение.

Диета – это искусственно измененная по качеству, количеству и ритму приема еда, применяемая с различными целями (чаще всего для похудения) в течение ограниченного времени. Диеты нельзя придерживаться постоянно. По сути, это экстренная мера в борьбе с избыточной массой тела.

Пищевое поведение – это типичный и относительно стандартный выбор человеком определенного пищевого рациона, количества и ритма приема пищи. В этом смысле рациональное пищевое поведение – обратная сторона применения диет.

Итак, диеты допустимы (при этом крайне желательно, чтобы их безопасность и эффективность были доказаны), но как временное средство.

Основа здорового питания – рациональное ежедневное пищевое поведение.

Разнообразных диет разработаны сотни, но ключ к здоровому питанию – изменение привычки неправильно питаться.

 

Графически рациональное пищевое поведение нашло свое выражение в так называемой «Пирамиде здорового питания»

 

Пирамида здорового питания

Пирамида здорового питания

Основание пирамиды – это то, что нужно есть постоянно и ежедневно.

И наоборот, чем выше к вершине, тем реже нужно использовать указанные продукты.

 

А теперь для еще большей простоты понимания принципов Пирамиды здорового питания, я приведу

 

7 главных правил рационального пищевого поведения:

  1. Основой пищевого рациона должны быть овощи и цельнозерновые продукты
  2. Надо четко различать «здоровые жиры» (растительные масла, содержащие полиненасыщенные жирные кислоты), которые нужно употреблять в качестве заправок к овощным блюдам регулярно, и «вредные жиры» (жиры животного происхождения, содержащие насыщенные жирные кислоты), которые надо максимально ограничивать
  3. Также надо различать «здоровые углеводы», имеющие низкий гликемический индекс (описанию этого показателя я посвящу отдельную статью), и «вредные углеводы», имеющие высокий гликемический индекс
  4.  Белому мясу птицы и рыбе всегда нужно отдавать предпочтение перед красным животным мясом
  5. Алкоголь употреблять нужно максимально умеренно. В идеале – 1 бокал вина 1-2 раза в неделю.
  6. Обязательны ежедневные физические нагрузки разных типов и контроль массы тела. Дома нужно обязательно иметь весы.
  7. Вставать из-за стола нужно с легким чувством голода – эдакий французский подход. В этом случае насыщение наступит через 15-20 минут после еды из-за поступления в кровь питательных веществ, а не из-за растяжения желудка пищей, что так привычно среднестатистическому российскому едоку)

Итак, Be Flex! в питании

 

P.S. (Анонсы)

  • Как всегда, благодарю свою дочь Машу за помощь в подготовке статьи
  • В ближайших постах рассмотрим «Пирамиду рациональной двигательной активности» и механизмы развития такой «занозы» для женской внешности, как целлюлит
  • Возможно, в моем блоге появится соавтор

 

К записи "Пирамида здорового питания. 7 главных правил рационального пищевого поведения." 16 комментариев

  1. Ольга:

    Этот раздел мой!!! Научи меня правильно питаться)))!

  2. Очень понравилось оформление. И просто и притягивает и доходчиво.
    Пирамиду скопировал. Будем разбираться.
    С уважением, Александр
    Кстати, рекомендую сайт по раскрутке сайта http://freeavalanche.ru/009209 может быть не так быстро, как хочется, зато бесплатно. И «вешать» на своем сайте банеры оттуда необязательно.

  3. Что-то с Твитером у Вас. Пытался твитнуть, а он говорит, что такой страницы нет.
    С уважением, Александр

  4. Антонина:

    Алексей,картинка классная, главное, что нарисована не на компьютере, это так здОрово! В Ваших статьях уже есть изюминка — это рисунки Ваших детей. Так уютнее и по-домашнему))). А что касается содержания, то теоретически я всё это знаю и стараюсь придерживаться, только вот с физкультурой туго, есть понимание и желание, нет силы воли. Меня больше волнует проблема с питанием моего старшего сына, ему 7,5 лет и за последние полгода он сильно добавил в весе, поскольку ест только продукты с вершины пирамиды. С первого года жизни у нас стоит проблема — ребёнок ни в какую не признаёт никакие овощи и фрукты, кроме яблок и огурцов, и абсолютно не ест никакие кисломолочные продукты, кроме молока. Но так как я заставляю его есть яблоки каждый день, скоро он и их возненавидит. Ни по хорошему, ни по плохому мы не можем его уговорить даже попробовать один раз какой-то фрукт. У него начинается истерика. После очередного разговора о том, что мне придётся посадить его на диету, он расплакался и сказал, что видимо я его родила, чтобы издеваться. Естественно, поедая рис и макароны, он постоянно снова хочет есть. Про гликемический индекс я тоже в курсе. У меня потихоньку начинается паника, я не знаю, как выбраться из этого замкнутого круга. Может, что-то посоветуете?

    • beflex-alex:

      Антонина, добрый день. Сейчас постараюсь ошибку исправить

    • beflex-alex:

      Антонина, еще раз здравствуйте. Похоже, ошибка исправлена, поэтому отвечаю Вам здесь.

      По поводу фруктов и овощей. Честно сказать, мне трудно себе представить, чтобы из всего многообразия этих продуктов Ваш ребенок любил бы только 2!! Экспериментируйте: балкажаны, кабачки, зеленая фасоль, капуста, морковь, свекла, репа, редис, бананы, апельсины и др.

      Далее: огурцы — это уже хорошо. Делайте салаты, смешивая их с капустой или помидорами или нежирной брынзой. Заправляйте салаты оливковым или подсолнечным маслом с лимонным соком.

      Пробуйте давать различные каши: овсяную, пшеничную, гречневую

      Если очень любит мясо — переводите его больше на птицу (курица, индейка) или мясо кролика

      Кисломолочные продукты: можно пробовать йогурты — их вкусов сейчас не счесть

      И еще совет: нередко избыточное питание у детей — это проявление стресса. Подумайте, как мама, все ли у него в порядке, например в школе (судя по возрасту он в начальном звене)?

      И еще. Не стесняйтесь писать в мою личную почту — Вы ведь мой первый постоянный подписчик и всегда можете рассчитывать на мою личную консультацию))

  5. Моя дочка, как и я, предпочитает фрукты и овощи — видать, интуитивно чувствует, что полезнее :)
    А без стакана домашнего вина у нас в Молдавии за стол садиться не принято :)

    • beflex-alex:

      Светлана, добрый вечер)

      Если у Вас еще и весы дома есть, то вы точно на научном пути к здоровому питанию)))

      И, кстати, юмор и оптимизм — тоже важные составляющие успеха. Сейчас готовлю на эту тему пост.

  6. Иван:

    Всем доброй ночи! Случайно вышел на этот блог! Очень интересная тема и близкая по духу, т.к. сам тоже врач. и даже специалистам это тоже полезно, поверьте! Огромное спасибо Алексею за инфо, буду ждать новых постов и рекомендовать блог колегам, чтобы учились проще и доступнее объяснять все пациентам.

    • beflex-alex:

      Иван, добрый вечер. Спасибо за поддержку. Буду рад Вас видеть в моем блоге.

  7. Мария Терешина:

    Всегда пожалуйста!)Обращайся))

Оставить свой комментарий

Автор и ведущий блога

Алексей Терешин

Задавайте вопросы по адресу:

aet-spb@rambler.ru


Рассылка полезных знаний о здоровье и красоте
Ваш e-mail: *
Ваше имя: *
Подарок!

Подпишись на новости рубрики «Косметология» и получи подарок
Ваш e-mail: *
Ваше имя: *
Счетчик
Наверх